Seguridad alimentaria: Manipulación de alimentos y Gestión del fraude alimentario.

Curso 100% subvencionado por medio de ayudas personal ocupado sector alimentario.

Fechas

• 28 de diciembre de 2017, de 16.00-19.00 primera sesión
• Segunda Sesión: 11 de enero de 2018
• Tercera Sesión: 18 de enero de 2018
• Cuarta Sesión: 25 de enero de 2018

Duración

10 horas

Objetivos

Conocer las novedades en materia de seguridad alimentaria referentes a la prevención del Fraude Alimentario. – Recordar la importancia de la sensibilización constante en buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Contenidos

• Normativa seguridad alimentaria.
• Fraude alimentario: Reglamento 625/2017 y sistemas reconocidos por GFSI (IFS, BRC, FSSC 22000).
• Importancia del sistema APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Otros temas relacionados: Delito Penal (Compliance) y Food Defense.

Descárgate aquí la ficha de inscripción al curso.

Para más información llama al 658974620 o escribe a jorge.cantero@waribo.es