Certificado Profesional Subvencionado Operaciones Básicas de Restaurante y Bar

• Fecha Inicio: 10/12/2018 Fecha Fin: 1/04/2019
• Duración: 330 horas
• Duración Horas Presenciales: 250 horas
• Fecha Inicio: 10/12/2018 Fecha Fin: 28/02/2019
• Horario Clases Presenciales: 9:30h a 14:30h

Días lectivos

Diciembre: 10-11-12-13-14-17-18-19-20-21

Enero: 7-8-9-10-11-14-15-16-17-18-21-22-23-24-25-28-29-30-31

Febrero: 1-4-5-6-7-8-10-11-12-13-14-15-18-19-20-21-22-25-26-27-28

• Duración Horas Prácticas no Laborables: 80 horas
• Fecha Inicio: 01/03/2019 Fecha Fin: 1/04/2019
• Horario Prácticas no Laborables: 11:30h a 15:30h

Días lectivos

Marzo: 1-4-5-6-7-8-11-12-13-14-15-20-21-22-25-26-27-28-29

Abril: 1

OBJETIVOS

Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

SALIDAS PROFESIONALES

• Ayudante de camarero.
• Ayudante de bar.
• Ayudante de economato.
• Auxiliar de colectividades.
• Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

CONTENIDOS

1. Servicio básico de restaurante-bar. – MF0257_1
2. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. UF0053
3. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el pre-servicio. – UF0058
4. • Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. – UF0059
5. • Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. – MF0258_1
6. • Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. – UF0053
7. • Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.- UF0060
8. Módulo de prácticas profesionales no laborales. MP0017
Más información e inscripciones en jorge.cantero@waribo.es