Certificado Profesional Subvencionado Operaciones Básicas de Cocina

• Fecha Inicio: 10/12/2018 Fecha Fin: 11/04/2019
• Duración: 350 horas
• Duración Horas Presenciales: 310 horas
• Fecha Inicio: 10/12/2018 Fecha Fin: 13/03/2019
• Horario Clases Presenciales: 9:30h a 14:30h

Días lectivos

Diciembre: 10-11-12-13-14-17-18-19-20-21

Enero: 7-8-9-10-11-14-15-16-17-18-21-22-23-24-25-28-29-30-31

Febrero: 1-4-5-6-7-8-10-11-12-13-14-15-18-19-20-21-22-25-26-27-28

Marzo: 1-4-5-6-7-8-11-12-13

• Duración Horas Prácticas no Laborables: 80 horas
• Fecha Inicio: 14/03/2019 Fecha Fin: 11/04/2019
• Horario Prácticas no Laborables: 11:30h a 15:30h

Días lectivos

Marzo: 14-15-18-20-21-22-25-26-27-28-29

Abril: 1-2-3-4-5-8-9-10-11

OBJETIVOS

Desarrollar su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

SALIDAS PROFESIONALES

• Auxiliar de cocina
• Ayudante de cocina
• Encargado de economato y bodega (hostelería)
• Empleado de pequeño establecimiento de restauración

CONTENIDOS

1. Aprovisionamiento, preelaboracion y conservación culinarios. MF0255_1
2. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. UF0053
3. Aprovisionamiento de materias primas en cocina. UF0054
4. Preelaboración y conservación culinarias. UF0055
5. Elaboración culinaria básica. MF0256_1
6. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la
   elaboración culinaria. UF0056
7. Elaboración de platos combinados y aperitivos. UF0057
8. Módulo de prácticas profesionales no laborales. MP0017
Más información e inscripciones en jorge.cantero@waribo.es